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香菇炖鸡简易食谱：家常美味健康炖法
发布日期：2024-06-26 08:15 点击次数：97
香菇炖鸡，这道看似简单的菜肴，实则蕴含着丰富的营养与美味。它不仅能满足你的味蕾享受，更是健康饮食的理想选择。下面，就来分享一个简易易学的香菇炖鸡食谱，让你在家也能轻松烹制出这道家常美味。
首先，我们需要准备新鲜的鸡腿肉或者鸡胸肉，洗净切块，保证肉质鲜嫩；香菇则是灵魂所在，选用色泽饱满、肉质厚实的新鲜香菇，泡发后去蒂备用。调料方面，生姜、料酒、盐和胡椒粉是基础，吴川恒泰进出口有限公司增添风味的八角、香叶和枸杞也是可选添加。
烹饪步骤如下：热锅凉油， 企业-福利利棉类有限公司放入切好的姜片， 企业-福环贝棉类有限公司煸炒出香味后加入鸡肉，翻煎至两面微黄。接着，倒入适量料酒，产品介绍炒匀以去腥。香菇沥干水分后加入，一同翻炒均匀。再加入足量热水，水量要没过鸡肉，大火烧开后转小火慢炖30分钟。最后，加入调味料，再炖10分钟让味道充分渗透，撒上枸杞提亮色泽，即可出锅。
香菇炖鸡的炖煮过程，鸡肉吸收了香菇的鲜香，香菇又增添了鸡肉的口感，汤汁醇厚且营养丰富。这道菜不仅易于消化，还富含蛋白质、矿物质和多种维生素，是日常饮食中的养生佳肴。无论是忙碌的工作日午餐，还是周末家庭聚餐，都是绝佳的选择。快拿起厨具，让我们一起享受这道简单而美味的香菇炖鸡吧！